Azienda Agricola a Clusone
Nel rapporto tra uomo, animali e terra
ogni cosa trova il suo equilibrio
La nostra azienda agricola a Clusone, è il punto di partenza su cui si fonda l’intero agriturismo. È qui che prende forma un lavoro quotidiano fatto di attenzione e responsabilità.
Carni, formaggi e prodotti della terra, nascono da una gestione diretta e da una filiera interna costruita nel tempo e mantenuta con cura e coerenza.
ALLEVAMENTO E PRODUZIONE
passione e competenza
All’interno dell’azienda agricola convivono diverse
attività legate all’allevamento e alla produzione.
Le nostre scuderie ospitano cavalli destinati alle
attività equestri, mentre le stalle accolgono capi
allevati per la produzione di carne e formaggi, seguiti con un’alimentazione controllata e bilanciata.
Ogni fase è gestita con continuità, dalla cura degli
animali fino alla trasformazione delle materie prime.
LE CAPRE E IL CASEIFICIO INTERNO
Alleviamo capre il cui latte è alla base del caseificio interno: una filiera che nasce dall’allevamento e resta interamente in azienda. Il latte viene lavorato per la produzione di formaggi freschi e stagionati, tra cui caprini, ricotte, formaggelle e i buonissimi yogurt che trovate anche nelle nostre ricche colazioni a buffet. Un processo seguito dall’inizio alla fine, che consente di mantenere continuità tra allevamento e prodotto finale.
L’azienda agricola si estende anche alla scuderia e alle attività di fattoria didattica, dove il rapporto con gli animali e con il territorio si sviluppa in forme diverse, sempre coerenti con il lavoro quotidiano.
